Wheat yield: गेहूं की खेती में किसान को बुआई से लेकर कटाई तक कई बातों का ध्यान रखना पड़ता है. इस दौरान थोड़ी सी भी लापरवाही फसल की पैदावार को कम कर सकती है। इसलिए किसानों को गेहूं उगाते समय इन 10 आसान तरीकों को अपनाना चाहिए जो पैदावार बढ़ाने में काफी मददगार हो सकते हैं, ये 10 आसान तरीके इस प्रकार हैं

1. गेहूं की अनुशंसित किस्मों का चयन करें

गेहूं की खेती में बीजों का बहुत महत्व है. इसलिए किसान को अपने क्षेत्र के लिए अनुशंसित गेहूं की किस्म का ही चयन करना चाहिए, क्योंकि गेहूं की पैदावार क्षेत्र की भौगोलिक स्थिति से भी प्रभावित होती है। ऐसे मामलों में, किसानों को हमेशा अपने क्षेत्र के लिए अनुशंसित किस्मों का ही चयन करना चाहिए।

2. बीज की गुणवत्ता पर ध्यान दें

कहावत है कि जैसा बीज बोया जाएगा, वैसा ही फल मिलेगा। ऐसे में किसान को गेहूं की बुआई करते समय बीज की गुणवत्ता पर विशेष ध्यान देना चाहिए। इसके लिए किसान को सदैव प्रामाणिक बीजों का ही प्रयोग करना चाहिए। इसके लिए हमेशा सरकारी मान्यता प्राप्त दुकानों से ही बीज खरीदें और बीज खरीद का बिल अवश्य लें। वहीं अगर आप अपने द्वारा उत्पादित पिछले साल के बीज का उपयोग कर रहे हैं तो उसकी गुणवत्ता जांच लें. इसके लिए इन बीजों के अंकुरण का परीक्षण करें. यदि बीज का अंकुरण प्रतिशत 80 से 90 प्रतिशत है तो यह माना जाता है कि बीज की गुणवत्ता सही है। यदि अंकुरण प्रतिशत इससे कम है तो बीज की गुणवत्ता बेहतर नहीं होती है। ऐसे बीज बोने से बचें.

3. फसल की बुआई सही समय पर करें

गेहूं की बेहतर पैदावार के लिए समय पर बुआई जरूरी है। सही समय पर गेहूं बोने से अच्छी पैदावार होती है जबकि देरी से बुआई करने पर पैदावार में गिरावट देखी गई है। गेहूं की बुआई का उचित समय 15 अक्टूबर से 25 नवंबर तक है। यदि किसी कारणवश आप समय पर बुआई नहीं कर पा रहे हैं तो आपको बुआई 25 नवंबर से 25 दिसंबर तक हर हाल में कर लेनी चाहिए. इस बात पर विशेष ध्यान देना चाहिए कि देर से पकने वाली गेहूं की किस्मों की बुआई समय पर करनी चाहिए अन्यथा उपज में गिरावट आती है।

4. गेहूं की फसल को बढ़ते तापमान से बचाएं

गेहूं की खेती में तापमान पर विशेष ध्यान देने की जरूरत होती है. बढ़ा हुआ तापमान गेहूं के लिए हानिकारक है। विशेषकर गेहूं के पौधों में जब दाने निकलने लगते हैं। इस समय सही तापमान होना जरूरी है नहीं तो दाना कमजोर हो जाएगा। यदि तापमान बढ़ रहा है तो उत्पादन में गिरावट को रोकने के लिए सिंचाई का सहारा लेना चाहिए। गेहूं की खेती के लिए 20 से 25 डिग्री सेल्सियस तापमान आदर्श माना जाता है।

5. गेहूं की खेती में उर्वरकों के अधिक प्रयोग से बचें

आज खेती में रासायनिक उर्वरकों का अंधाधुंध प्रयोग हो रहा है। यह हमारे स्वास्थ्य और फसल दोनों के लिए हानिकारक है। रासायनिक उर्वरकों के अत्यधिक उपयोग से मिट्टी की उर्वरता नष्ट हो जाती है और फसल की गुणवत्ता भी खराब होने की संभावना रहती है। ऐसे में बेहतर उपज पाने के लिए गेहूं की बुआई से पहले खेत की मिट्टी की जांच कर लें और आवश्यकतानुसार निर्धारित मात्रा में उर्वरक डालें।

6. खरपतवार नियंत्रण करें

हर फसल में खरपतवार की समस्या होती है। इसी प्रकार गेहूं की फसल में भी खरपतवार की समस्या बनी रहती है। खरपतवार से तात्पर्य उन अवांछनीय पौधों और घासों से है जो गेहूं की फसल के आसपास उग आते हैं और गेहूं की फसल को नुकसान पहुंचाते हैं। खरपतवारों से पैदावार कम होने की संभावना है। ऐसे मामलों में, किसान गेहूं की खेती में खरपतवारों को नियंत्रित करने के लिए शाकनाशी रसायनों का उपयोग कर सकते हैं।

7. गेहूं की फसल में सिंचाई पर ध्यान दें

गेहूं की फसल को धान से कम पानी की आवश्यकता नहीं होती। इसकी बेहतर फसल के लिए 10 सेमी पानी पर्याप्त है। आमतौर पर गेहूं की फसल को चार से छह सिंचाई की जरूरत होती है। रेतीली मिट्टी में छह से आठ सिंचाई की आवश्यकता होती है। इसके अलावा भारी दोमट मिट्टी में तीन से चार सिंचाई पर्याप्त होती है। ऐसे में खेत की मिट्टी और तापमान को ध्यान में रखते हुए आवश्यकतानुसार समय-समय पर गेहूं की सिंचाई करें। विशेष बात यह है कि गेहूं में दाना बनते समय सिंचाई अवश्य करनी चाहिए, क्योंकि यह गेहूं की क्रांतिकारी अवस्था होती है ऐसे गेहूं में सिंचाई अवश्य करनी चाहिए जिससे दाना अच्छा बनता है। सिंचाई करते समय खेत में बिल्कुल भी पानी नहीं भरना चाहिए, इसके लिए खेत में उचित जल निकास की व्यवस्था करनी चाहिए।

8. फसल को कीटों एवं रोगों से मुक्त रखें

गेहूं की फसल विभिन्न कीटों और बीमारियों के प्रति संवेदनशील होती है। ऐसे में उचित समय पर फसल को कीटों और बीमारियों से बचाने के उपाय करने चाहिए. इसके लिए कीटनाशक का छिड़काव करें। यदि फसल पर कीट बढ़ रहा है तो अपने जिले के कृषि विभाग के कृषि विशेषज्ञों से सलाह लेनी चाहिए और इसकी रोकथाम के उपाय करने चाहिए।

9. गेहूं की कटाई में रखें ये सावधानी

जब गेहूं की बालियां सुनहरी और पीली हो जाएं और फसल की पत्तियां सूखने लगें तो फसल कटाई के लिए तैयार है। फसल पकने के तुरंत बाद कटाई करनी चाहिए क्योंकि फसल के अधिक पकने से दाने बिखरने और गिरने से नुकसान होने का खतरा बढ़ जाता है। यदि गेहूं की कटाई हाथ से करनी हो तो अनाज में नमी की मात्रा 25 से 30 प्रतिशत होनी चाहिए। वहीं, यदि कटाई कंबाइन हार्वेस्टर से करनी है तो कटाई के समय नमी की मात्रा 20 प्रतिशत से अधिक नहीं होनी चाहिए। दरारों को हाथ से काटने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। मशीन से कटाई करते समय रीपर बाइंडर मशीन 

10. कटाई के बाद छँटाई कैसे करें

गेहूं की फसल की कटाई करने और उसे अच्छी तरह सुखाने के बाद अब उसकी काट-छांट करनी चाहिए. इससे गेहूं की फसल से घास, भूसे के कण आदि निकल जाएं तथा साफ अनाज को छानकर अलग कर लें। अब इसे इकट्ठा करके साफ डिब्बों में रख लें. ध्यान दें फसल को कंटेनरों में भरते समय, सुनिश्चित करें कि अनाज सूखा हो, क्योंकि नमी से कीट का संक्रमण हो सकता है। ऐसे में अनाज को लंबे समय तक खराब होने से बचाने के लिए अनाज इकट्ठा करते समय कंटेनर में नीम की पत्तियां या गोलियां रखी जा सकती हैं। वहीं, अगर फसल को बेचने के लिए बाजार ले जाना है तो साफ फसल को कालीन या प्लास्टिक की बोरी में पैक करना चाहिए.