Rajasthan News : कोटा, राजस्थान, अपनी प्रसिद्ध कचौरी के लिए मशहूर है, जिसका जायका लोगों को अपनी ओर आकर्षित करता है। लेकिन हाल ही में महंगाई ने इस लोकप्रिय व्यंजन की कीमतों में 50% की बढ़ोतरी कर दी है। इस लेख में हम कचौरी के स्वाद, बढ़ती कीमतों और स्थानीय व्यवसायियों की चुनौतियों पर चर्चा करेंगे।

कोटा कचौरी का जायका

विशेषता: कोटा की कचौरी को उसके कुरकुरीपन और मसालेदार भरावन के लिए जाना जाता है।
लोकप्रियता: स्थानीय लोग और पर्यटक इस खास व्यंजन का लुत्फ उठाने के लिए दूर-दूर से आते हैं।

महंगाई का प्रभाव

ग्राहकों की प्रतिक्रिया: ग्राहक महंगाई के कारण दुखी हैं, लेकिन स्वाद के लिए वे कुछ अतिरिक्त खर्च करने को तैयार हैं।
व्यापारियों की चुनौती: कई व्यापारी कच्चे माल की बढ़ती कीमतों के कारण अपनी लागत को संतुलित करने में संघर्ष कर रहे हैं।

स्थानीय व्यापारियों की आवाज़

नितिन शर्मा, कचौरी विक्रेता: "महंगाई के चलते हमें दाम बढ़ाने पड़े हैं, लेकिन ग्राहक हमारे स्वाद को नहीं छोड़ रहे।"
सुमन देवी, ग्राहक: "कोटा की कचौरी का स्वाद अद्भुत है, लेकिन कीमतें सुनकर थोड़ा आश्चर्य होता है।"

कोटा कचौरी का जायका अद्भुत है, लेकिन महंगाई ने इसे सामान्य लोगों के लिए महंगा बना दिया है। अब देखना यह है कि क्या स्थानीय व्यापारी इस स्थिति को संतुलित कर पाते हैं और क्या ग्राहक इस अनोखे स्वाद का आनंद लेते रहेंगे।